跟着大师的脚步,学习大师的经验,让我们一起研究和学习人必看的泡茶八要素。

一、台要简

简就是指整个茶台除了必须用的茶具之外,尽可能减少无关的器物。

忌讳:1,茶台本身样式要简洁,流于繁复则失于方便;2,茶台之上陈设太多的装饰性物品,诸如茶宠之类。


二、器要洁

所有的茶具必须是保证清洁无垢。

忌讳:器形不端,花色复杂,有缺损,明显污渍,水痕,以及指印,

三、身要正

无论是在进行冲泡中还是在平时,身形要保持端庄,不偏不倚,唯有身形端正才能保证气息顺畅。

忌讳:坐姿不端正,或坐于座椅一角。


四、心要净

没有杂念,一心侍茶,不要想茶之外的人和事;

忌讳:一边操作,一边说话;或者是边操作,边想心事。

五、气要和

和的前提是,身体和心理处在一个相对平衡的状态。否则的话就很难做到气和。心平气和就是这个意思。泡茶前,一定要调整好自己的呼吸,保证呼吸平顺。

忌讳:情绪大波动或者做过剧烈运动之后泡茶。非不得已,不要在健康状态不好的情况下为他人泡茶。


六、水要静

也就是说泡茶是,刚刚沸腾的水必须等到里面完全不沸腾的时候才能开始注水。否则的话,就会造成注水过程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度;

忌讳:水未沸或壶中水尚在沸腾就开始泡茶。

七、手要稳

唯有稳才能做到准确把握。无论是在注水、出汤、分杯的过程中,稳是最基本的要求。

忌讳:能力度忽大忽小,忽高忽低;


八、声要低

无论是泡茶还是交流,不可发出高声。

忌讳:大声喧哗讨论琐事,冲泡过程中茶具之间发生碰撞而出声。